共10图
茄汁肉丝盖青椒
7.7分
117人做过
一般
茄汁味
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净青椒后切丝
步骤2.
锅烧热后直接放进去干炒
步骤3.
炒到青椒表面微微起皮了，加入一勺油和一勺盐里面炒匀
步骤4.
然后撑到盘子里备用
步骤5.
提前将猪肉洗净切丝，加入酱油，蒜末，料酒，水淀粉拌匀腌制一下
步骤6.
在一个小碗里调好水淀粉，加入一大勺的番茄酱，然后搅匀作为芡汁备用
步骤7.
锅里油烧热后，马上倒入肉丝煸炒
步骤8.
炒上色后，倒入提前拌好的芡汁
步骤9.
然后把炒好的肉丝也盛起来，淋到之前炒好的青椒上就可以了
窍门
肉丝炒好后，可以直接将青椒倒进去混合翻炒出锅，这样分开摆只是为了好看！
