菜谱网和风青蛙面包

和风青蛙面包

Name: 和风青蛙面包
Ingredients: 350克金像牛奶味面包预拌粉; 225毫升清水; 35克黄油; 2.克酵母; 适量小红豆蜜豆

3.4分

295人做过

10分钟以内一般香甜烤箱 1人份烤、烘焙

步骤1.

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1准备材料。

步骤2.

2把金像牛奶味面包预拌粉，酵母，黄油，清水，全部倒入厨师机内，先用低速搅拌15分钟左右，再调成中档搅拌约20分钟。

步骤3.

3搅拌好的面团，光滑不粘手，静置20分钟。

步骤4.

4静置好的面团，每个分割成60克每份，先搓圆再压扁，包入小红豆内陷，然后再搓揉成圆形，放在烤盘上醒发。另取面团，每个分割成5克，搓揉成小圆形，制作成青蛙的眼睛。把眼睛放在面团上，用小红豆装饰成青蛙的眼珠，继续醒发。时间约为40-60分钟常温发酵。面团胀大2.5倍即可。

步骤5.

5给醒发好的青蛙刷上蛋液。

步骤6.

6烤箱200度预热5分钟，把面包放入，烤10-15分钟。

步骤7.

7出炉，把烤好的青蛙面包放在面包架上晾凉即可。

1.面包在发酵过程中，涨大了以后小红豆可能会脱落，只需把红豆按压进入面图案中即可。2.想让青蛙面包更加靓丽一些，可以在烤完面包晾凉以后，给面包刷上一层糖浆，颜色口感更加。

包含此做法的食谱

红豆牛奶烤箱烤预拌粉发酵面团蛋液面团