共11图
茄汁萝卜丸子
8.1分
97人做过
一般
五香、茄汁味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
将白萝卜擦成丝，稍微挤去一些水份
步骤3.
土豆也擦成丝，打上一个鸡蛋
步骤4.
再分别加上香菜末、葱末、五香粉和盐搅拌均匀
步骤5.
根据干湿程度来添加面粉，一次不要加太多
步骤6.
最后再加适量的香油搅拌上劲即可
步骤7.
油温烧至六成热，将萝卜馅团成圆形逐个放进锅里炸制
步骤8.
炸成金黄色即可捞出，可以再复炸一遍，口感会更酥脆
步骤9.
锅里加适量的水，将番茄酱挤一些在水里化开，再放适量的白糖搅匀
步骤10.
感觉番茄汁快收干时，将萝卜丸子倒进去在番茄汁里裹一下，即可出锅
窍门
萝卜最好用擦子擦，用刀切不易成形
