共8图
香肠炒莴笋
7.0分
77人做过
一般
炒
步骤1.
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莴笋一根，去皮洗净。香肠一根，洗净在水中浸泡
步骤2.
将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末，红辣椒切小圈
步骤3.
坐锅烧热水，水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿，捞出沥水备用
步骤4.
烧热锅，放入少许油，下蒜末爆香
步骤5.
倒入莴笋片，大火快速翻炒一分钟，.炒软后倒入半碗清水，焖煮四分钟
步骤6.
倒入焯烫好的香肠，翻炒均匀，淋入一点生抽
步骤7.
加入红辣椒圈，炒匀，调入盐炒匀即可出锅
窍门
莴笋和香肠尽量切薄片，更能入味。
香肠先浸泡至稍软，再经过焯烫，去除过多的咸味儿
香肠先浸泡至稍软，再经过焯烫，去除过多的咸味儿
