共6图
紫薯银耳西米羹
6.5分
106人做过
一般
砂锅
电陶炉
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所以的原料。将紫薯洗净，去皮切成1cm见方的小粒。用温水泡发银耳，然后去蒂摘洗净并撕成小块（不要用刀切）。
步骤2.
锅中放水（最好是“乐美雅”玻璃锅，没有用普通砂锅也行），将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子搅动锅底以防粘锅，然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
步骤3.
小火（米技电陶炉4档火）煮约40分钟，粘稠度符合自己口味需要的时候即可（煮粥的过程中，一定要用勺子多次搅动锅底）。
步骤4.
煮好的粥温度降到60度以下调入蜂蜜拌匀即可食用。也可以调入冰糖粉（普通冰糖用菲仕乐料理机打成细粉即可）
步骤5.
煮好的羹盛碗，浇上糖桂花，可以品尝啦！
窍门
1、用香米口感更好，但是造价高。
2、紫薯接触金属颜色就发蓝，煮出的粥颜色深不好看。
3、用刀切的银耳好像不爱烂。
4、分量是3人份
2、紫薯接触金属颜色就发蓝，煮出的粥颜色深不好看。
3、用刀切的银耳好像不爱烂。
4、分量是3人份
