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姜葱炒肉蟹
7.8分
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一般
炒
步骤1.
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用干净牙刷把蟹刷干净，把内脏去掉。
步骤2.
把蟹斩件。
步骤3.
姜切片，葱切段。
步骤4.
把葱头姜爆一爆。
步骤5.
倒入蟹爆炒。
步骤6.
稍微变色，倒入少许白酒去腥。
步骤7.
撒少水，盖上盖子焖一下。
步骤8.
蟹熟了，倒入生抽。
步骤9.
加入耗油，少许白糖翻炒。
步骤10.
最后加入葱段翻炒几下就可以了。
窍门
1、蟹壳要用干净牙刷刷洗干净。
2、耗油，生抽呀在蟹熟后再放进去，防止肉变霉。
3、炒蟹时撒少许清水，这样煮出来有汁不会干巴巴，汁拌饭好好吃。
2、耗油，生抽呀在蟹熟后再放进去，防止肉变霉。
3、炒蟹时撒少许清水，这样煮出来有汁不会干巴巴，汁拌饭好好吃。
