窍门配方：
步骤1、所需要的材料：把鸡腿菇切丝。
步骤2、锅里倒少许油，放入葱姜蒜煸出香味。
步骤3、加入干辣椒。
步骤4、锅里倒入牛杂，煸炒一下。
步骤5、加入高汤（或水）。
步骤6、另起锅，把鸡腿菇焯水。
步骤7、把焯过水的鸡腿菇放入锅里，大火烧开。
