共23图
大理石吐司
9.5分
102人做过
困难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑巧克力，黄油融化，高粉，可可粉，玉米淀粉，糖，牛奶搅拌均匀，
步骤2.
将2加入牛奶，搅拌均匀，
步骤3.
加入融化的巧克力和黄油，搅拌均匀
步骤4.
最后加入蛋清，用小火边加热，边搅拌
步骤5.
水份蒸发得差不多了，关火
步骤6.
包入保鲜膜，压成正方形，放冰箱冷藏
步骤7.
将中种材料搅拌均匀，
步骤8.
发酵一小时左右
步骤9.
这样就可以了
步骤10.
将发酵好的中种撕成小块，加入主面团材料中，用后油法，揉至扩展阶段
步骤11.
面团团圆后，发酵
步骤12.
发酵至2倍
步骤13.
取出面团排气，松弛10分钟
步骤14.
松弛好的面团擀成方形，把巧克力片放中间
步骤15.
包好，收口朝下
步骤16.
再擀成长形
步骤17.
再擀开
步骤18.
将擀好的面团切成三条，
步骤19.
编成辫子，放入吐司盒
步骤20.
发酵至8分满
步骤21.
烤箱预热180度，40分钟左右
步骤22.
趁热脱模，冷却
