共8图
葡萄干糯米吐司
7.3分
89人做过
一般
烤箱
步骤1.
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按照鸡蛋，牛奶，玉米油，对角线放盐糖，高粉，糯米粉，酵母这样的顺序，将以上材料放入面包桶。
步骤2.
面包机功能键选择顺序为低速和面，快速和面，发面团。将面团揉至扩展阶段后，发酵至两倍大。
步骤3.
大面团分成六等份后，排气，滚圆。饧20分钟。这时将葡萄干用凉水泡上。
步骤4.
饧好的面团排气，擀成长条形，放上葡萄干。葡萄干使用前，应用纸将表面水分蘸干。
步骤5.
擀成长条形后，卷起，放入吐司盒。
步骤6.
发酵1小时后加盖，烤箱预热170度。
步骤7.
将发酵好的面团放入170度烤箱，烤制35分钟。取出放凉后再吃。
窍门
糯米粉为高粉的20％，鸡蛋牛奶为面粉的65％。
