共8图
冬瓜薏米老鸭汤
7.1分
97人做过
一般
炒锅、汤锅、茶匙
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材根据自身情况选购好质和量
步骤2.
生姜切片，冬瓜切块，薏米、鸭子洗净备用
步骤3.
处理食材前烧两锅水：炒锅大火烧开水，放入姜片与鸭子一起煮，目的是去掉鸭子的腥味以及油分；汤锅水中火烧开，这要鸭子煮好可以立马放进开水，不需要等待
步骤4.
待鸭子煮出油分后捞起沥干并放入汤锅，另外将薏米和冬瓜一起放进汤锅
步骤5.
食材放进汤锅后加入1.5茶匙胡椒粉并调至大火，这要可以在煲的过程中中和鸭子的油腻以及腥味
步骤6.
一个小时后汤色呈淡乳白色即可关火，加入适量的胡椒粉和食盐调味
步骤7.
甘甜浓厚的汤汁让你无比回味！
