水煮鳕鱼+土豆泥+番茄沙拉

Name: 水煮鳕鱼+土豆泥+番茄沙拉
Ingredients: 400g鳕鱼; 4颗白胡椒; 25g盐; 2片培根; 1000g土豆; 350ml奶油; 500ml牛奶; 2汤匙黄油; 2粒肉豆蔻; 1把新鲜莳萝; 5各g盐黑胡椒碎; 200g小番茄

4.3分

222人做过

10分钟以内一般烤箱 3-6人份煮

步骤1.

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1锅中加入2升水，并加入莳萝（2棵）、白胡椒和盐（15g），大火煮开。

步骤2.

2煮开后放入鳕鱼。将锅从炉灶上拿开并盖上锅盖放置10分钟。

步骤3.

3烤盘中垫上烘焙纸，把培根片放在上面，将烤盘移入预热150度的烤箱里烤25分钟。取出后放在厨房用纸上冷却。

步骤4.

4土豆削皮并放入水中煮熟，捞出，沥净水，磨成泥。

步骤5.

5取一只小锅，倒入牛奶和奶油（250ml）混合煮开。然后倒入土豆泥中并搅拌均匀成顺滑的泥状。

步骤6.

6加入切好的肉豆蔻、盐（5g）和黑胡椒（3g）调味。

步骤7.

7剩余的新鲜莳萝切碎。

步骤8.

8小番茄切成两半，加入剩余的奶油（100ml）、莳萝碎、盐（5g）和黑胡椒碎（2g）调味，搅拌均匀成番茄沙拉。

步骤9.

9将煮好的鳕鱼、调好的土豆泥、香脆的培根片和番茄沙拉装盘就可以了。

鳕鱼是非常适合孩子食用的鱼类，刺很少，味道很纯，稍加调味就很好吃。如果是小一点的宝宝，培根可以烤得嫩一点，大一点的宝宝则可以烤得脆一点。

包含此做法的食谱

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