共12图
麦穗面包
8.5分
108人做过
难
剪刀
烤箱
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高筋面粉250G
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发酵粉3G
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无盐黄油25G
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温牛奶150G
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盐5G
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糖10G
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培根4片
步骤1.
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1、把所有的材料（除黄油和培根）放入面包机选择发面挡，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团。
步骤2.
2、把面团揉出筋，然后滚圆
步骤3.
3、将面团等分成4份,其中两份再次等分成四份.最后就成为两大,四小的面团.
步骤4.
4、 取一份面团,如图擀成比培根略宽,长度与培根相当的片状.将培根放上去。(小的面团用一半的培根）
步骤5.
5、卷起来，包紧.接口处捏紧
步骤6.
6、所有都做好以后，放在烤盘上,进行第二次发酵。
步骤7.
7、在小的面包坯上等距离戳出4个点，大的面包坯上等距离戳出6个点
步骤8.
8、用剪刀沿着点斜剪下去，底部稍有连接即可。
步骤9.
9、然后将剪好的面包坯左右摆开,即成麦穗形状啦！喷上一层清水.
步骤10.
10、烤箱预热210度，中层烤大约15分钟左右.
步骤11.
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