共7图
药材鸡
6.9分
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一般
汤锅
步骤1.
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活鸡清理干净后。
步骤2.
汤锅烧开水，放入几片灵芝，焯一下水后，马上捞出，因为灵芝会有苦味，如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会，那灵芝捞出的不要倒掉，还可以拿来泡水喝，不要浪费了。
步骤3.
焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色。
步骤4.
这个时候就可以下入枸杞，红枣，花旗参，姜片，再下入鸡。
步骤5.
大火煮开。加入黄酒，盐，加适量糖，可以减少苦味，如果喜苦的话，也可以不加糖的，盖上盖子。
步骤6.
再转文火，炖到汤汁浓郁，调入鸡精就可以了。
窍门
灵芝的鸡汤多少都会有一些苦味的，药材可以有很多种选择。
