共8图
凉晒番茄干
6.7分
194人做过
一般
酸甜
-
西红柿适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将成熟的番茄洗净
步骤2.
去掉蒂，一分为二，再切成小掰，可将汁收集在小碗里，丢了可惜。
步骤3.
整齐排好，晾在通风的窗台下。
步骤4.
一天后，水份蒸发不少。
步骤5.
两天后，表面基本干了，但还要继续。
步骤6.
五天后，彻底风干，装入密封盒里，可以过冬了。我们这家家爱做汤饭和拉面，在汤里或菜里放一些洗干净的番茄干，又酸又鲜，别有一番滋味啊！
步骤7.
这些果汁放一些糖，酸甜酸甜的，奖励给自己吧。
1、一定要在立秋之后天气干爽了才晾，否则还没干就会成白霜；
2、要在阴凉的窗户下，不要晒，否则会发黑，味道也会发苦；
3、不必一次大量晾晒，只要有当天吃不完的，可以分次晾，这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。
2、要在阴凉的窗户下，不要晒，否则会发黑，味道也会发苦；
3、不必一次大量晾晒，只要有当天吃不完的，可以分次晾，这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。
