共8图
蘸酱菜
7.0分
172人做过
一般
酱
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猪瘦肉适量
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油适量
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葱白适量
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豆瓣酱适量
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甜面酱适量
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小葱适量
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黄瓜适量
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水萝卜适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切丁，葱白切丁；
步骤2.
锅中倒入适量油，将葱丁和肉丁同时加入翻炒；
步骤3.
待肉丁变色，加入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀；
步骤4.
加适量水，中火慢慢熬煮；
步骤5.
待锅中水气慢慢熬净，酱汁收浓，即可关火出锅；
步骤6.
生食蔬菜洗净，切成条状；
步骤7.
蘸酱菜完成，十分爽口。
1、蘸酱菜最主要的还是炸酱，需要掌握好火候，用铲子不断在锅中推搅，如果担心糊锅，可在最后阶段，转成小火，更容易控制；
2、生食蔬菜一定多清洗几遍，保证入口安全；
3、对于胃肠不好的人来说，葱、蒜等辛辣食用要少食为宜，切勿贪口造成身体不适失。
2、生食蔬菜一定多清洗几遍，保证入口安全；
3、对于胃肠不好的人来说，葱、蒜等辛辣食用要少食为宜，切勿贪口造成身体不适失。
