共8图
椰丝小饼
7.0分
64人做过
一般
裱花袋、刮刀
烤箱
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低筋面粉80g
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鸡蛋液1大勺（
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粘米粉10g
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黄油90g
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椰蓉20g
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糖粉40g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨大
步骤2.
加入1大勺鸡蛋液，继续用打蛋器打至黄油与鸡蛋液完全混合均匀
步骤3.
低筋面粉与粘米粉混合过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀
步骤4.
倒入椰蓉继续翻拌成饼干面糊
步骤5.
将面糊装入装有圆形花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出小圆形面糊
步骤6.
放入预热好190度的烤箱，烤8分钟左右，至表面金黄色即可
步骤7.
很漂亮把~
1、注意事项：
2、粘米粉是籼米磨成的粉，又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添加粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀。
3、每盘饼干的大小尽量一致。这款饼干的个头很小，所以容易烤熟，一定要把握好火候，以免烘烤过度。
2、粘米粉是籼米磨成的粉，又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添加粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀。
3、每盘饼干的大小尽量一致。这款饼干的个头很小，所以容易烤熟，一定要把握好火候，以免烘烤过度。
