共11图
超简单的蚝油鲍鱼仔
8.2分
697人做过
10分钟以内
一般
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的鲍鱼仔用牙刷洗干净
步骤2.
九孔的这个方向背面用刀斜切一刀，把肉和壳子撕开，然后把壳子洗干净，把红色和黑色的东西去掉。
步骤3.
在鲍鱼的正面用刀斜切划十字，尽量不要断哦
步骤4.
切好以后就是这样的，有点切鱿鱼的感觉。冷水里面放适量盐和料酒去腥味，放入鲍鱼仔，水开后三分钟关火捞起来。壳子也在开水里煮一分钟消毒。
步骤5.
葱姜蒜切碎备用
步骤6.
给油把姜末蒜末放进去炒香后加入蚝油两小勺
步骤7.
炒均后加适量水，放入鲍鱼仔
步骤8.
放入汆好的鲍鱼仔，加入少量生抽老抽，再加一些蒜末葱末，关火下入一点水淀粉就可以起锅摆盘了
步骤9.
把每个壳子里面放好鲍鱼，酱汁撒上葱花就好了
步骤10.
这样就可以上桌啦
窍门
如果喜欢辣可以加一颗尖椒，我就是这么干的
