共8图
沙嗲南瓜煲
7.1分
181人做过
一般
砂锅、保鲜膜
水煮、火烧、微波、煲
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食材南瓜1/
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食材大蒜2粒
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调味料米酒米酒
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调味料盐少许或鱼露
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食材葱2根
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调味料XO酱2大匙或沙茶酱
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调味料花生酱2大匙
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调味料椰浆1/
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜连皮切小丁，强微波3分钟(勿加盖)，改放入砂锅备用
步骤2.
青葱&大蒜切碎，起油锅小火炒香
步骤3.
放入XO酱略炒，呛入米酒烧滚
步骤4.
加入椰浆，改大火烧出大滚泡泡
步骤5.
下花生酱融化均匀，加少许水煮滚
步骤6.
将5料倒入砂锅，小火煮至南瓜软化即成，起锅前加少许鱼露调味。
步骤7.
Tips ★微波南瓜再一招(更懒惰)，对切后倒扣盘中微波，不需使用保鲜膜，一样熟透软化。
窍门
★ 「微波南瓜」旨在缩短入锅烹煮时间，先用电锅蒸熟或加水煮熟亦可。
★ 沙茶酱+花生酱+椰浆，是厨房偷懒好帮手，炒菜也是一级棒
