共22图
酸菜肉包子
9.5分
989人做过
飞飞2005
时间:10分钟以内，难度:困难，配方:面粉、酸菜、猪肉、五香粉，步骤:1.准备好猪肉和酸菜。 2.猪肉和酸菜洗净切细。 3.锅烧干，加入肥猪肉。 4.炸出油来后，加入瘦肉。
10分钟以内
困难
家常、酸
蒸锅
2-3人份
蒸
步骤1.
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准备好猪肉和酸菜。
步骤2.
猪肉和酸菜洗净切细。
步骤3.
锅烧干，加入肥猪肉。
步骤4.
炸出油来后，加入瘦肉。
步骤5.
加入姜，酱油翻炒。
步骤6.
加入酸菜。
步骤7.
加五香粉，鸡精调味炒匀。
步骤8.
盛出，撒上葱末。
步骤9.
拌匀。
步骤10.
准备好面粉，加点白糖。
步骤11.
酵母加温水化开，静置5分钟。
步骤12.
酵母水加入面粉里，调成絮状。
步骤13.
揉成光滑的面团。
步骤14.
发酵到两倍大。
步骤15.
面团取出排气。
步骤16.
分成若干份。
步骤17.
取一份摊开，放入馅料，包成包子。
步骤18.
包好所有的包子，二次发酵15分钟。
步骤19.
包子移入蒸锅。
步骤20.
蒸上25分钟。
步骤21.
夹出包子。
窍门
1、面粉和水的比例为100：1，做包子的面团加点白糖。
2、做包子的馅料按自家喜欢的配制，荤素搭配着更好吃。
