共6图
茄汁烧鸡腿
6.3分
183人做过
一般
茄汁味
平底锅
烧
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秋葵5根
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冻豆腐2条
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去骨鸡腿肉2片
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亨氏番茄酱3大匙
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清水60c.c
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白砂糖包2包
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如图去骨鸡腿肉横刀画几刀，在煎的时候才不会缩小
步骤2.
取平底锅不用加油，鸡皮先下锅煎至表皮酥脆再翻面续煎至八分熟约5-6分钟
步骤3.
调味料拌匀
步骤4.
将冻豆腐放入锅中煎熟，再把调好的调味料倒入，小心翻面收汁
步骤5.
秋葵川烫熟后摆盘，再将茄汁烧鸡腿盛盘就完成了
窍门
鸡皮本身的油脂很丰富，所以不需要再倒油下去煎，甚至油太多可以倒一些起来，炒菜很棒!
冻豆腐在下锅前，记得要先把水份压干，酱汁倒入后才会完全吸收
冻豆腐在下锅前，记得要先把水份压干，酱汁倒入后才会完全吸收
