共8图
茶叶蛋
7.2分
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犀牛范
难度:一般，配方:鲜辣椒、龙井茶、鸡蛋、八角，步骤:1.从冰箱中拿出鸡蛋，放置常温； 2.将鸡蛋放入常温水中大火加热，沸腾 3.将鸡蛋均匀敲裂，纹路适中，过大容 4.锅中换清水，加入老抽、生抽、盐、
一般
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鲜辣椒2个
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龙井茶50片
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鸡蛋10只
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八角5个
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干辣椒2个
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老抽20毫升
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生抽30毫升
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冰糖5颗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
从冰箱中拿出鸡蛋，放置常温；
步骤2.
将鸡蛋放入常温水中大火加热，沸腾后转小火煮五分钟，捞出置于冷水
步骤3.
将鸡蛋均匀敲裂，纹路适中，过大容易煮裂，过小不易入味
步骤4.
锅中换清水，加入老抽、生抽、盐、冰糖若干，干辣椒两棵、八角若干。然后茶叶蛋当然少不了茶叶，今天用的是明前龙井若干。以上配料全部倒入锅中，放入鸡蛋
步骤5.
大火煮开，小火煮半小时后关火浸泡数小时，一颗华丽丽的茶叶蛋就涅槃重生了。
步骤6.
做完茶叶蛋，窗外已经停雨，清新的空气在阳台的花草间飘过；一颗茶叶蛋配上白粥一碗，小菜若干，甚好的晚餐组合。
步骤7.
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