共7图
香煎孜然鸡柳
7.0分
170人做过
小胖君
难度:一般，配方:鸡胸肉、鸡蛋、生粉、孜然粉，步骤:1.首先，将鸡胸肉切成条状。宽1厘米 2.然后，打三个鸡蛋在碗内，再向碗内 3.接着倒油入平底锅内，油可以多一点 4.一面煎大概20秒后翻面，翻面后可
一般
孜然味
平底锅
煎
-
鸡胸肉
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鸡蛋
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生粉
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孜然粉
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生抽
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料酒
-
油
步骤1.
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首先，将鸡胸肉切成条状。宽1厘米，厚7至8毫米，长度大家自己掌握，可长可短。将切好的鸡胸肉置于一锅内，加入生抽、料酒以及大量孜然粉，抓匀，然后再加入油和大量生粉，抓匀。腌制大概15分钟。
步骤2.
然后，打三个鸡蛋在碗内，再向碗内加入生粉和一点点热水，打匀，此步为制浆。
步骤3.
接着倒油入平底锅内，油可以多一点，量最好是能铺满锅底，用中火，煎鸡柳的全过程都是用中火。
油热后，先将腌制好的鸡柳放入混合了蛋液和生粉的碗内裹上一层浆，再放入锅内煎。
步骤4.
一面煎大概20秒后翻面，翻面后可以看出之前煎的那一面是焦黄色的，再煎大约2分30秒，此过程中可以给鸡柳翻个面。
步骤5.
当然啦，一次可以多煎点。
步骤6.
煎好之后就可以出锅了。也可以搭配些酱料蘸着吃。辣酱什么的都可以，看个人喜好了。小胖子觉得搭配上cocktail sauce（鸡尾酒酱？）也不错，风味独特。
