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炼乳吐司
9.5分
357人做过
奶油tracy
时间:2小时以上，难度:难，电器:烤箱，配方:酵母、牛奶、高粉、高粉主面，步骤:1.准备种面材料 2.混合所有种面材料，揉成团，不用太 3.准备主面团材料 4.混合除黄油外所有材料，然后将发好
2小时以上
难
奶香
烤箱
烤、烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备种面材料
步骤2.
混合所有种面材料，揉成团，不用太光滑，酵母溶解即可。密封冷藏一夜
步骤3.
准备主面团材料
步骤4.
混合除黄油外所有材料，然后将发好的种面撕成小块，和主面团一起揉，起筋膜时，加入黄油继续揉
步骤5.
直到能拉出薄膜
步骤6.
整理面团，滚圆，密封静置半小时
步骤7.
称重后均分三份，依次滚圆，密封松弛15分钟
步骤8.
取一块松弛好的面团，按扁，擀开
步骤9.
翻面，光面朝下
步骤10.
自上而下卷起来，密封松弛15分钟
步骤11.
取一块松弛好的，收口朝上，擀长，压薄底边
步骤12.
自上而下卷起来
步骤13.
入模，放入烤箱发酵，放一碗热水确保湿度
步骤14.
发至约八分满取出，180度预热烤箱。预热好后放入烤箱中下层170度40分钟
窍门
烘烤温度仅供参考
液体要一点一点加
