共16图
鸡肉鲜蔬披萨
9.9分
348人做过
松鼠鱼77
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:玉米油、酵母、鸡胸肉、洋葱，步骤:1.中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子 2.移到案板，揉匀。 3.揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜 4.圆葱、青椒洗净切成丝。
10分钟以内
难
咸鲜
炒锅、筷子、保鲜膜
烤箱
3-6人份
烤、烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子搅拌成絮状，加入酵母。
步骤2.
移到案板，揉匀。
步骤3.
揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约40分钟）。
步骤4.
圆葱、青椒洗净切成丝。
步骤5.
鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，玉米粒焯熟待用。
步骤6.
炒锅烧热放油，下入鸡丁翻炒，加入烧烤料炒制八分熟即可
步骤7.
面团发酵至2倍大，取出。
步骤8.
均分成4个面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
步骤9.
取其中一个面团，擀成圆薄片。
步骤10.
用双手推出披萨边，餐叉叉上小洞。
步骤11.
放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟。
步骤12.
取出，风炉200度预热，达到温度会自动报警，不用在旁观察，非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱，撒上鸡肉粒。
步骤13.
撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士。
步骤14.
送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可。
步骤15.
出炉，四层同烤很方便，上色很均匀。晚上烤的灯光不好。
窍门
时间和温度要根据披萨饼坯的大小薄厚和烤箱的不同适当调整。
