排骨炖粉条
窍门配方:
步骤1、排骨解冻
步骤2、有时间粉条可以先用冷水泡上
步骤3、锅中加入花椒大料煮开水焯排骨
步骤4、焯好的排骨控净水分
步骤5、葱姜切片
步骤6、炒锅热油,加糖变色后加入排骨上糖色,加入葱姜、五香粉煸出香味
步骤7、加入酱油翻炒
步骤8、多加一点水,大火烧开,小火炖10分钟
步骤9、加入粉条炖5到10分钟
步骤10、大火收汁,加入盐调味
步骤11、出锅装盘。