共11图
羊腩腐竹煲
8.0分
115人做过
一般
砂锅、高压锅
煲
步骤1.
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腐竹要提前3小时泡软。
步骤2.
羊腩切大小适中的块。
步骤3.
热锅凉油，油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒（防止炒糊）炒香。
步骤4.
放姜、葱炒香。
步骤5.
放入羊腩炒香。
步骤6.
放入适量老抽，倒入热水一大碗，中火炖至20分钟。
步骤7.
20分钟后放入马蹄和萝卜。
步骤8.
这时候全部倒入砂锅内（这种山羊很难煮烂，要想快点吃到，就要用高压锅小火焖20分钟）。
步骤9.
加入泡好的腐竹，开锅转小火1个小时。盐要出锅前15分钟加入。
步骤10.
ok!
窍门
1.羊肉不能与醋、南瓜一起食用。
2.腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
2.腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
