共10图
蛾眉豆炒肉沫
7.6分
697人做过
食尚煮易
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:肉末、辣椒、蚝油、香油，步骤:1.肉沫提前调入盐、香油腌制片刻，备 2.蒜瓣拍扁去皮切碎，辣椒洗净切丝 3.蛾眉豆撕去老筋后洗净，沥干水切丝 4.热锅倒油，下蒜瓣爆香
10分钟以内
一般
家常
2-3人份
炒
步骤1.
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肉沫提前调入盐、香油腌制片刻，备好蒜瓣、辣椒、扁豆
步骤2.
蒜瓣拍扁去皮切碎，辣椒洗净切丝
步骤3.
蛾眉豆撕去老筋后洗净，沥干水切丝
步骤4.
热锅倒油，下蒜瓣爆香
步骤5.
倒入肉沫爆香
步骤6.
倒入蛾眉豆丝翻炒片刻
步骤7.
调入蚝油，加少量清水拌炒均匀
步骤8.
调入盐
步骤9.
撒下辣椒丝翻炒均匀即可装盘
窍门
食尚小贴士：切细丝容易烹调，熟得快外还能保留住食材中的营养。
