共7图
酒香五花肉
6.7分
81人做过
一般
原味
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：五花肉500克、调味：啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱
步骤2.
将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。
步骤3.
砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。
步骤4.
倒入啤酒没过五花肉即可。
步骤5.
加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。
步骤6.
特点：五花肉香而不腻，原汁原味。
窍门
1、炖肉的时间不宜过久，时间久无疑是会煮丢很多物质，营养流失也在所难免。
2、这道五花肉只需要加入啤酒，不需要额外加入清水。（啤酒的量没过五花肉即可）
2、这道五花肉只需要加入啤酒，不需要额外加入清水。（啤酒的量没过五花肉即可）
