共16图
珍珠丸子
9.7分
115人做过
难
步骤1.
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制作珍珠丸子的材料。
步骤2.
糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。
步骤3.
大葱切碎剁成葱末备用。
步骤4.
生姜切碎剁成细末备用。
步骤5.
猪肉剁成肉泥备用。
步骤6.
把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
步骤7.
把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。
步骤8.
直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
步骤9.
把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
步骤10.
取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
步骤11.
取适量的肉馅，搓成圆球形状。
步骤12.
把搓好的圆球放到泡好的糯米中。
步骤13.
让肉圆均匀的裹上糯米。
步骤14.
裹好糯米的肉圆放到盘子中。
步骤15.
直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
