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芥末凤爪
7.1分
78人做过
一般
芥末味
汤锅、保鲜膜
步骤1.
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准备好凤爪。
步骤2.
将凤爪放入汤锅中，加、葱、姜料酒旺火煮开，转小火煮30分钟左右。
步骤3.
捞出放入凉水盆中过凉。
步骤4.
芥末粉...
步骤5.
用开水调开芥末粉，（注意不可调的太稀）。
步骤6.
再用保鲜膜封严发酵，等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。
步骤7.
捞出过凉的凤爪，稍加盐、鸡精、麻油拌一下，码入盘中。浇上芥末汁即可。
窍门
鲜香脆嫩，清淡可口，下酒，零食均可。
