共10图
碗杂汤面
7.9分
137人做过
10分钟以内
一般
家常
炒锅、高压锅
2-3人份
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干豌豆提前一晚用清水浸泡
步骤2.
浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头用小火炖直到豌豆又耙又软. 豌豆也可用高压锅煮可省时间，煮出来的豌豆可以很烂很糯。
步骤3.
五花肉要剁碎成肉糜
步骤4.
加入少许料酒、姜末拌匀
步骤5.
炒锅内放油 ，油烧热后下肉馅煸炒， 下甜面酱和豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、干花椒翻炒, 最后加入白糖调味即可。
步骤6.
盛出备用。
步骤7.
面条下水煮熟，煮到断生即可。
步骤8.
碗内放盐、酱油、白糖、味精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜、蒜水，放入煮熟的面条.
步骤9.
上面浇上炸酱和煮熟的豌豆，撒上葱花即可
