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花儿烧卖
8.5分
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琸妈私厨
难度:难，配方:牛肉、洋葱、橄榄油、酱油，步骤:1.牛肉馅调制注意注意盐要在油后面放 2.此文重点说的是烧卖皮的处理手法， 3.一次取烧卖皮五张。不要太多，厚了 4.如图手势，向上捏
难
擀面杖
烧
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牛肉300G
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洋葱一个
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姜三片
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橄榄油25G
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酱油10G
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甜面酱8G
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蚝油10G
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烧卖皮500G
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胡椒粉1G
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉馅调制注意注意盐要在油后面放，这样不会让盐把牛肉水分拔走，姜末如果接受不了可以用姜做姜汁
步骤2.
此文重点说的是烧卖皮的处理手法，大招要来了，坐稳！
步骤3.
一次取烧卖皮五张。不要太多，厚了杆不匀。
步骤4.
如图手势，向上捏
步骤5.
捏成这样就可以啦，各位小主不要放馅，还没有完呢
步骤6.
用擀面杖从中心位置向四周擀开
步骤7.
然后再入上一步手法捏一圈。就完成啦。看下和买来的烧卖皮对比吧
步骤8.
处理好的烧卖皮要放在袋子里，边包边拿出来，注意不要滩放在案板上，会干掉
步骤9.
然后就可以包馅啦，向上一收口，不要按压太死，就可以很美丽
步骤10.
大火上气蒸15分钟，蒸之前记得掸水，不然蒸出来上面会干干滴
步骤11.
出锅，有没有灌汤包感
