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蘑菇烧排骨
6.2分
87人做过
雪蕊儿
难度:一般，配方:蘑菇、排骨、生姜、酱油，步骤:1.洗净排骨和蘑菇等食材，将蘑菇切成 2.排骨入锅汆水，煮五分钟左右，排骨 3.汆烫的水倒掉，把锅洗干净。再次放 4.上一步骤为小火煮。最后转为大火收
一般
筷子
烧
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蘑菇7-8个
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排骨500g
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生姜4片
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酱油两汤匙
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醋一汤匙
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盐少许
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白糖or冰糖一汤匙
步骤1.
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洗净排骨和蘑菇等食材，将蘑菇切成两半或三半。
步骤2.
排骨入锅汆水，煮五分钟左右，排骨出血水。把排骨捞出。
步骤3.
汆烫的水倒掉，把锅洗干净。再次放入排骨煸炒，加入酱油、豆豉、尖椒、大蒜等调料一起煸炒上色。之后加水没过排骨烹煮，约半小时耐心等候。用筷子插能轻易插入肉中就是熟了即可。
步骤4.
上一步骤为小火煮。最后转为大火收汁，加入盐，味精，尝味道适量调整后出锅。
