共5图
巧克力马芬蛋糕
6.3分
83人做过
一般
纸杯、刮刀
烤箱
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全蛋2个
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盐18小匙
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低筋面粉220g
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无铝泡打粉1小匙
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小苏打粉14小匙
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无糖可可粉25g
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无盐奶油110g
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细白砂糖85g
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牛奶85ml
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苦甜巧克力85g
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直径6cm马芬模约10个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐秤量好所有食材~ 苦甜巧克力切碎备用。(A)粉类材料过筛备用~奶油放入干净的搅拌盆中,室温软化后+细砂糖+盐拌匀打至奶油稍微变白后..接着依序加入蛋2个,继续将奶油打发至呈乳白色状..最后再加入过筛的粉类材料..并倒入牛奶以刮刀将面煳拌均匀。
步骤2.
面煳拌均匀后..加入切碎的苦甜巧克力再拌均匀~(保留少许巧克力碎装饰用)将拌好的面煳分装于已套上纸杯的模型中约8分满..最后在每个纸杯的面煳上..洒上少许苦甜巧克力点缀即可。
步骤3.
送入预热过的烤箱中..以约170度烤约~25分钟即可。保留些许点缀的巧克力..品尝的时候可以直接吃到未溶化完成的苦甜巧克力..更增添口感~
步骤4.
窍门
除了切碎的苦甜巧克力..亦可使用现成的巧克力豆或一般较甜的牛奶巧克力,
随自己喜好即可~^^
随自己喜好即可~^^
