共6图
芋头炊饭
6.2分
102人做过
一般
饭勺
步骤1.
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虾米洗净后泡米酒约2～3分钟捞起沥干、干香菇洗净后放在水里泡软、糙米洗净后泡水30分钟再沥干备用。
步骤2.
芋头削皮后切小丁、香菇切丝、红萝卜切丝备用。
步骤3.
起热油锅，油稍多点，放入芋头煎至上色后捞起沥干备用。
步骤4.
原锅，放入虾米、香菇炒至香气出来，再放入红萝卜丝翻炒均匀。
步骤5.
放入猪肉丝翻炒，加入＜调味料＞拌匀，再放入油葱酥和芋头翻炒均匀。
步骤6.
取一深锅，放入糙米和高汤（米要在底层才会熟），再加入作法（5），放入电锅，外锅放一杯水，蒸煮至开关跳起后再焖15～20分钟。
步骤7.
掀开锅盖，拿饭勺由下往上翻起拌均匀即完成。
