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健康无油红薯曲奇
7.3分
371人做过
Summer_夏天
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:红薯、蛋黄、淡奶油、糯米粉，步骤:1.红薯去皮后，切成小块，放到碗里， 2.蒸熟后取出，加入蛋黄，细砂糖，淡 3.放到破壁机中，打成泥状。 4.把糯米粉倒入红薯泥中。
10分钟以内
一般
甜
裱花袋
烤箱
2-3人份
烤、烘焙
步骤1.
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红薯去皮后，切成小块，放到碗里，置于电饭煲中隔水蒸熟，我蒸了10分钟，
步骤2.
蒸熟后取出，加入蛋黄，细砂糖，淡奶油，用勺子搅拌一下，把红薯块压细。
步骤3.
放到破壁机中，打成泥状。
步骤4.
把糯米粉倒入红薯泥中。
步骤5.
用蛋抽搅拌均匀，搅到提起蛋抽，粘在蛋抽上红薯糊不掉下去。
步骤6.
裱花袋装上花嘴，把红薯糊装入裱花袋中。
步骤7.
均匀的挤在烤盘上。
步骤8.
烤箱预热170度，上下火，中层，烤15分钟即可。
红薯所含水份各有不同，如果太干打不了，可以加点水打。
和红薯糊时，糯米粉不要一次加完，如果面糊太稀，可以适当增加糯米粉，反之太干，可以减少。
因为加有糯米粉，所以趁热食用比较好吃。
没有破壁机，用料理机打也可以。
