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海派西餐 葡国鸡
9.5分
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小小翼的爸爸
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡翅中、洋葱、大蒜、油咖喱，步骤:1.土豆去皮切成小块，加入等量水大火 2.胡萝卜去皮切大块待用 3.洋葱切梳子刀成小丁待用 4.大蒜切成蒜泥
难
咖喱味
铁锅
烤箱
腌制
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鸡翅中10只
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洋葱50g
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大蒜六瓣
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番茄糊番茄沙司30ml
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油咖喱一茶匙
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咖喱粉一茶匙
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盐适量
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胡椒适量
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糖两茶匙
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黄油50g
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中筋粉50g
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土豆一只中等大小
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胡萝卜一根中等大小
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糖适量
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百里香三支
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迷迭香一支
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮切成小块，加入等量水大火煮15分钟，待用
步骤2.
胡萝卜去皮切大块待用
步骤3.
洋葱切梳子刀成小丁待用
步骤4.
大蒜切成蒜泥
步骤5.
鸡翅用盐胡椒料酒腌制待用
步骤6.
黄油面粉，一比一炒成油面酱，待用
步骤7.
将腌制后的鸡翅拍上干粉
步骤8.
铸铁锅中放入橄榄油，黄油，烧至微微冒烟，鸡翅下锅，两面煎上色，滤除多余的油
步骤9.
放入和鸡翅等重的水，放入煮过鹅土豆块，胡萝卜块。盖锅盖大火煮
步骤10.
在煮鸡翅的时候开始制作炒料，用刚刚滤的油烧热，放入洋葱，迷迭香，百里香，炒上色。再加入大蒜炒出香味加入香叶
步骤11.
加入茄糊（番茄沙司），炒出酸味，加入香草糖。加入油咖喱，咖喱粉，炒匀
步骤12.
加入做好的油面酱，炒至如图厚度
步骤13.
将炒好的料全部加入煮鸡翅的锅中，搅拌均匀。煮至冒大泡，改上锅盖，烤箱150度再烤15分钟，开吃咯！
步骤14.
开吃啦
