共11图
干贝猪肉蒸酿节瓜
8.1分
115人做过
难
蒸、酿
步骤1.
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预备食材。
步骤2.
先把猪肉、葱粒与腌料拌匀，腌半小时。
步骤3.
节瓜去皮，切粗段。将中央的瓜瓤用匙挖出。
步骤4.
将猪肉碎酿入节瓜环中。
步骤5.
放在碟上，烧热锅水，放上蒸架上以大火蒸5分钟。
步骤6.
打开锅盖，把两粒干贝压碎，然后平均放上猪肉馅上。盖上锅盖，再蒸10分钟。
步骤7.
倒出节瓜蒸出来的汁，放入锅，加入鸡汤和馀下的干贝和浸泡水。
步骤8.
以大火烧至滚，下蚝油调味。
步骤9.
太白粉加小许水拌匀，然后加入汁料中煮至浓稠，即可关火
步骤10.
把煮好的䇜汁淋上节瓜上，不少许葱粒即成。
步骤11.
只用节瓜来蒸，感觉就会有点单调。配上猪肉做馅料，加上鲜味十足的干贝 ，却为节瓜增添不少口感和味道。
