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粉在你口 甜在你心的奶酪包
8.9分
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难度:困难，电器:烤箱，配方:步骤12，步骤:1.面包食材：高筋面粉 350g、牛 2.夹馅食材：奶油奶酪 100g、奶 3.除了盐和黄油，将面包食材里剩下的 4.用搅拌机将食材混合均匀成面团。
困难
甜
烤箱
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步骤12
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步骤12
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包食材：高筋面粉 350g、牛奶 170g、糖 25g、黄油 30g、酵母 3g、盐 1g、鸡蛋 1个
步骤2.
夹馅食材：奶油奶酪 100g、奶粉 20g、糖 20g、牛奶 20g
撒粉食材：奶粉 50g、糖粉 10g
步骤3.
除了盐和黄油，将面包食材里剩下的材料全部放入搅拌机的盆中。
步骤4.
用搅拌机将食材混合均匀成面团。
步骤5.
加入黄油。
步骤6.
再加入盐。
步骤7.
将面团揉至起筋。
步骤8.
并且可以拉伸出薄膜的状态。
步骤9.
将面团盖上湿布后放在温暖的地方发酵，直至2倍大。
步骤10.
在面团中心用手指按一下，没有明显的回弹即可。
步骤11.
然后进行揉面排气，再将面团揉圆。
步骤12.
继续放在模具中进行二次发酵。
步骤13.
将发好的面团放入烤箱，用170℃上下火烤制30分钟。
步骤14.
注意在发现奶酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。
步骤15.
在奶油奶酪中加入牛奶、奶粉和糖。
步骤16.
进行隔水加热。
步骤17.
搅拌均匀。
步骤18.
将烤好的面包切成小块。
步骤19.
在中间切一刀。
步骤20.
往切口内部涂上奶酪馅。
步骤21.
同时将切面表面涂抹均匀。
步骤22.
将奶粉和糖粉混合均匀。
步骤23.
将糖粉奶粉混合物均匀包裹在切面处。
步骤24.
最后往奶酪包表面撒上糖粉奶粉混合物即可。
步骤25.
香甜可口的奶酪包，包裹着满满的糖粉和奶粉，一口下去，常常吃的满脸粉，变成了小花猫~然而还是欲罢不能！
