共14图
干煸藕条
8.8分
83人做过
10分钟以内
难
家常
2-3人份
炒、煸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把芹菜洗净切段
步骤2.
把藕去皮洗净
步骤3.
先切段，再切条
步骤4.
锅烧开水，加少许盐，放入藕条焯制1分钟
步骤5.
捞出沥净水分
步骤6.
热油，放入藕条反复煸炒
步骤7.
炒制到藕条上色
步骤8.
把藕他拨拉到一边，放入花椒、干辣椒小火炒香
步骤9.
放入芹菜
步骤10.
翻炒均匀
步骤11.
加盐、味精调味
步骤12.
继续炒匀，即可关火
步骤13.
出锅装盘，即可上桌品味
窍门
1、煸炒藕条时候，将其炒制到边缘有焦边即成。
2、花椒、干辣椒的用量可以按照自己的口味调整。
