共5图
樱虾小鱼干贝酱
6.1分
62人做过
一般
酱
步骤1.
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将樱花虾 金勾虾 小鱼干洗净一一过油锅炸香不用太酥以免口感过硬
步骤2.
珠干贝洗净后 . 淋些许米酒( 去腥)放入电锅蒸熟 ( 外锅一杯水 )
步骤3.
蒜头切末 ,约倒一杯油炒香后 ( 我用橄榄油) ,放入冰糖炒匀 放入蒸熟干贝约炒3-5分钟后 再一一倒入炸香过的樱虾 金勾虾 小鱼干 及辣椒末 炒至入味即可 ~~
步骤4.
玻璃瓶洗净烫过吹干,将炒好的小鱼干等放入瓶内冷藏
窍门
干货类要多洗几次, 最好稍浸泡一下 , 如果有二氧化硫也可以释出
