共9图
坚果摩卡曲奇
7.7分
59人做过
食大人
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、发酵黄油、鸡蛋、糖粉，步骤:1.将熟花生和杏仁片放入料理袋内用刀 2.a.黄油软化，筛入糖粉，分次加入 3.面粉过筛加入炼乳加入a搅拌均匀。 4.将搅拌好的奶香面团分出三分之一，
一般
奶香
烤箱
冷冻
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低筋面粉180g
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发酵黄油97g
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鸡蛋1个
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糖粉45g
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炼乳75g
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熟花生50g
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杏仁片25g
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咖啡粉3g
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巧克力粉4g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将熟花生和杏仁片放入料理袋内用刀背拍碎待用。
步骤2.
a.黄油软化，筛入糖粉，分次加入蛋液打发。
步骤3.
面粉过筛加入炼乳加入a搅拌均匀。即成奶香面坯。
步骤4.
将搅拌好的奶香面团分出三分之一，加入巧克力粉拌匀，即成巧克力面坯。
步骤5.
将奶香面坯的三分之一加上咖啡粉拌匀，即成咖啡面坯。几种面坯冷冻1小时。
步骤6.
将咖啡面坯，奶香面坯，巧克力面坯分层放入模具成型，放入冰箱冷冻半个小时。
步骤7.
将饼干坯切成0.5厘米左右厚的片，放入烤盘。烤箱预热，面火160度，底火145度，烤制20分钟。
步骤8.
烤箱预热，面火160度，底火145度，烤制20分钟。
