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什锦炒饭
9.7分
147人做过
小飞私厨
难度:困难，配方:鸡蛋、蘑菇、鲜虾、鲜鱿鱼，步骤:1. 2.莲子洗净去芯和芡实跟米饭混一起一 3. 4.蘑菇浸泡，切丁，用油炸一遍，捞起
困难
咸香
剪刀
炒
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鸡蛋两个
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蘑菇五个
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鲜虾六条
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鲜鱿鱼20g
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莲子十几颗
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芡实30g
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番薯30g
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鲜笋20g
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胡萝卜20g
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苦瓜几片
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虾米10g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤2.
莲子洗净去芯和芡实跟米饭混一起一起煮熟（这个米饭好健康昂）
步骤3.
步骤4.
蘑菇浸泡，切丁，用油炸一遍，捞起待用
步骤5.
红番薯切丁，用油炸成金黄捞起待用
步骤6.
胡萝卜切丁待用
步骤7.
鲜笋切丁待用
步骤8.
鲜虾切丁待用
步骤9.
鲜鱿鱼切丁待用
步骤10.
苦瓜少许！切丁待用（其实是为了有个绿色搭配看起来好看一点，不喜欢苦瓜的话可以用青椒替代或者干脆不要）
步骤11.
虾米几个调味，因为虾米咸香（因为用了鲜虾所以虾米也可以不用）
步骤12.
鸡蛋两个，加一点点味精、盐、酱油三滴、胡椒粉少许打散
步骤13.
步骤14.
鸡蛋煎熟后切丁（我直接用剪刀剪✂）
准备炒饭！！
步骤15.
锅里倒两勺油，加沙茶酱（这个很重要），加一点点盐、味精、酱油
步骤16.
然后把生的材料全都下锅翻炒一分钟
步骤17.
接着把有莲子和芡实的饭和所有材料全部（注意是全部）下锅，加一勺酱油，把火调至最小搅拌均匀
步骤18.
最后，什锦炒饭完成耶！✌
