共9图
黑木耳香辣蛋豆腐
7.6分
88人做过
一般
辣、香辣
量杯
步骤1.
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准备鸡蛋、黑木耳养生露、豆浆与极品辣椒酱等相关食材。
步骤2.
将1颗全蛋与1颗蛋黄放入碗中，打散后取一筛网，先过滤蛋液。
步骤3.
将100ml的黑木耳养生露，倒入至已过筛的蛋液中。
步骤4.
将100ml的豆浆与酌量盐巴，也放入至已过筛的蛋液中。
步骤5.
依个人的食用喜好，酌量添加极品辣椒酱至已过筛的蛋液中。
步骤6.
将所有食材搅拌均匀后，放入电锅中，用一米量杯的水来蒸熟。
步骤7.
制作好的料理成品，不但可以趁热来尝鲜享用，也可以冷藏后再细腻品味。
步骤8.
极品辣椒酱坚持将豆麦与辣椒发酵长达一年，让醇酿辣椒的香辣，陈酿豆麦的甘醇，融合成口齿留香ㄟ滋味，可当成豆瓣酱来使用！感谢台湾好食材与万味香酱园所提供的「极品辣椒酱」试吃机会，让我们得以遇见台湾在地的本地好食材，品尝到最用心的好滋味！
