共10图
红豆粥
7.4分
102人做过
一般
烤箱
步骤1.
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取一碗及少许红豆煮红豆粥。
步骤2.
煮好的红豆粥米很有弹性
步骤3.
取130g做面包
步骤4.
老面300g+新面粉300g +亚麻仁子40g+速酵6g+水200g+盐6g+奶油50g
步骤5.
面团揉好19.9℃
步骤6.
冬天酦酵很慢，置入烤箱底层放水，温度调40℃，花了2小时才完成。
步骤7.
塑型每个120g+辫子50g
步骤8.
)烤箱的上、下温度调到最大，但是炉温也才210℃。2)合计烤了23分钟。
步骤9.
好吃
窍门
因为加了米粒所以水份有些捉不准，但是面包吃起来很特别，就像是早期用柴火煮饭，可以吃到锅巴的口感。面包皮很脆。
