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奶香椰蓉花朵包
7.7分
149人做过
大脑门的小胖子
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、鸡蛋液、牛奶、黄油，步骤:1.将除黄油意外的所有面团所需倒入面 2.和好后加入黄油继续和面。直至完全 3.发酵面团，直至1.5～2倍大 4.制作椰蓉馅。将黄油，糖，蛋液搅拌
难
奶香
烤箱
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高筋面粉250g
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鸡蛋液30g
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水70g
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牛奶55g
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黄油20g
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盐2g
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糖20g
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酵母4g
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椰蓉50g
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黄油30g
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糖25g
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鸡蛋液30g
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蛋黄液适量（刷表面）
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油意外的所有面团所需倒入面包机，和面，我的面包机美的，和面18分钟，足够了。
步骤2.
和好后加入黄油继续和面。直至完全融合。
步骤3.
发酵面团，直至1.5～2倍大
步骤4.
制作椰蓉馅。将黄油，糖，蛋液搅拌均匀做，将椰蓉全部倒入拌好的液体中，继续搅拌。
步骤5.
将椰蓉馅分成均等的6块
步骤6.
面团发酵好，分成等量的6块。
步骤7.
拿一个面团，擀成扁平椭圆型
步骤8.
将椰蓉馅包进面皮中，像包汤圆一样包好。
步骤9.
包好后轻轻擀开，用刀子划开几道，注意一定要划开。
步骤10.
拧一下，将面的头头处从中间掏出来
步骤11.
放进烤箱，40度温度，90度左右湿度，发酵，至1.5左右，拿出来，在表面刷蛋黄液。
步骤12.
提前180度预热烤箱。预热好后，将花朵包放进去，175度，上下火，放入中上层，考10分钟后，表面色泽好，将锡纸盖在面包上，继续烤5.6分钟。就可以吃啦✌️
