共6图
果子馒头
6.6分
66人做过
一般
刮板
打蛋器
步骤1.
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A料放锅中小火煮至黑糖溶化，然后加入奶油。
步骤2.
等冷却后加入一个蛋，用电动打蛋器打匀。
步骤3.
B料过筛后筑粉墙，慢慢分次倒入作法（2）并用刮板以压面法压成面团，用保鲜纸包好，冷藏20分。
步骤4.
豆沙分成20个，每个20g,面团也分成20个。这个面团非常黏手，最好戴上手套来包。取一个小面团在手心压扁，包入豆沙馅，收口后搓圆。
步骤5.
压扁后排放在烤盘中，刷蛋液，再撒些白芝麻。350度F烤15-20分钟。
