共10图
泡芙
7.6分
186人做过
烘培达人就是我
难度:一般，电器:烤箱，步骤:1.黄油放在盆里 2.镉水融化黄油跟糖粉拌均匀 3.放入低筋面粉快速压拌没有干粉颗粒 4.卷成圆柱用油纸包起来冷冻在冰箱里
一般
烤炉、刮刀
烤箱
泡
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《酥皮》黄油：160g泡芙：牛奶340g
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《酥皮》糖粉：110g泡芙：黄油150g
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《酥皮》低筋面粉：200g泡芙：白砂糖2g
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泡芙：低筋面粉210
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泡芙：鸡蛋8枚
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油放在盆里
步骤2.
镉水融化黄油跟糖粉拌均匀
步骤3.
放入低筋面粉快速压拌没有干粉颗粒.
步骤4.
卷成圆柱用油纸包起来冷冻在冰箱里
步骤5.
牛奶黄油用明火融化一直搅拌.煮开一分钟后加入面粉
步骤6.
搅拌至无干粉颗粒.先加入2枚鸡蛋拌匀在接着加入2枚.一次类推.搅拌的最后提起刮刀倒立垂度象山.
步骤7.
在拿出冻好的泡芙皮.切成小片.这个时候可以预热烤炉了
步骤8.
放到挤好的泡芙顶部即可
步骤9.
我是用的风炉预热180度转到160烤了25分钟.如果烤箱预热200度转上火180度下火130度烤20分钟前十分钟不要打开烤箱禁忌
