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肉末茄子拌面
7.2分
135人做过
大海中的一只鱼
难度:一般，配方:茄子、猪肉末、味尚拉面、黄瓜丝，步骤:1.先把所有要用到的材料准备好 2.调一个水淀粉 3.先放油（油要放多一点，茄子吸油） 4.再姜蒜末，肉末
一般
拌
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茄子1个
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猪肉末200克
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味尚拉面根据个人放量
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黄瓜丝半个
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绿豆芽适量
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姜蒜末适量
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蚝油适量
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盐适量
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淀粉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把所有要用到的材料准备好
步骤2.
调一个水淀粉
步骤3.
先放油（油要放多一点，茄子吸油）
步骤4.
再姜蒜末，肉末
步骤5.
煸炒一会，放茄丁
步骤6.
炒软后，放蚝油
步骤7.
再放入和肉末茄子齐平的水
步骤8.
大火煮一会，放盐，倒入调好的水淀粉（使汤汁变浓稠),就完成啦
步骤9.
接下来煮面，水烧开后，放面条，再放点盐（如果个人好操作的话，建议边做肉末茄子边煮面条，这样的话不会凉）
步骤10.
剩下的水用来煮绿豆芽
步骤11.
面煮好后，夹出放入碗里滴几滴香油拌上
步骤12.
淋上肉末茄子，放上黄瓜丝与绿豆芽就ok啦
步骤13.
个人喜欢吃辣点的，就放了一点辣椒油，还 可以根据个人口味加点醋噢～
步骤14.
对于不太爱吃面条的我来说，这个太对我的口味了！光盘行动，从我做起～
