共15图
南瓜咖哩油葱粿
9.3分
121人做过
难
刨刀
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猪绞肉约4-6两
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油葱酥约半碗
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在来米粉250克
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牛头牌咖哩块2块
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栗子南瓜1/
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水2杯和
步骤1.
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南瓜连皮洗干净，去籽。
步骤2.
南瓜连皮洗干净，刨刀刨成丝状。猪绞肉冷锅中火炒散、炒熟，加油葱酥和胡椒粉拌炒匀捞起，成油葱肉燥，备用。
步骤3.
在来米粉取250公克，加3杯水拌匀。
步骤4.
牛头牌咖哩块，每块都可以各别分开，而且也很容易打开，方便料理及保存。
步骤5.
南瓜丝少油炒香，加2杯水及咖哩块，慢慢把咖哩块拌煮融化，上盖小火，把南瓜煮熟软。
步骤6.
南瓜煮到熟软加一半的油葱肉燥拌匀，再慢慢加上在来米粉水(粉水要搅拌，不要沉淀)，粉水边加边搅拌，搅拌到呈现浓稠的煳状。盛入容器内，容器事先要先抹一层薄油。
步骤7.
把剩下一半的油葱肉燥，铺在粉煳上。入电锅架上，外锅1.5杯冷开水蒸熟。锅盖开一小小的缝隙来蒸，让蒸气跑出来，蒸气才不会回留在糕点上。
步骤8.
电锅跳起，不要马上打开，续焖熟。而蒸煮的时间，依容器的大小深度斟酌。越深的，时间要拉长。取出放凉，用小刀延着模具周围画一圈，倒扣。
步骤9.
切块直接吃或沾酱吃都可以。
步骤10.
压模成幸运草。
步骤11.
或煎得刺刺，直接吃或是沾酱吃。
步骤12.
压模煎得刺刺，直接吃或是沾酱吃。
步骤13.
煮汤吃也很优喔！加了山茼莴，好优喔！
步骤14.
祝大家过个好糕年，也像幸运草一样，幸运一整年。
